廚房主管

行業(yè)類別：	鞋廠類	職位類別：	其他
所屬部門：	行政部	工作地區(qū)：	廣東東莞厚街
月薪待遇：	面談	招聘人數(shù)：	1
工作年限：	10年以上	學歷要求：	高中/中專
性別要求：	不限	年齡要求：	40歲以上
更新時間：	2025/08/23	有效日期：	三個月

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職位描述：: 一、崗位職責
1. 全面負責廚房運營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調配及食品安全。
2. 制定菜單、標準化食譜，監(jiān)督菜品質量與出餐效率。
3. 管理廚房團隊，協(xié)調各崗位工作（熱菜、冷菜、面點等），確保高效協(xié)作。
4. 控制食材采購、驗收及庫存，降低損耗，優(yōu)化成本。
5. 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全標準，確保廚房符合國家食品安全法規(guī)。
6. 定期培訓員工，提升團隊專業(yè)技能和服務意識。
二、任職要求
1. 經驗：
5年以上廚房工作經驗，5年以上廚師主管管理經驗。
2. 技能：
精通菜品研發(fā)、成本核算及廚房動線設計。
熟練使用廚房設備，具備食品安全和消防知識。
擅長團隊管理，能有效處理突發(fā)問題。
3. 素質要求：
責任心強，具備抗壓能力和創(chuàng)新意識。
良好的溝通能力，能與前廳、供應商高效協(xié)作。

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聯(lián)系方式

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聯(lián) 系人：	葉先生	聯(lián)系人職務：	人事主管
聯(lián)系電話：	[登錄后可查看]	公司傳真：	[登錄后可查看]
電子郵箱：	[請通過系統(tǒng)發(fā)送求職意向]
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